服务员的礼貌礼仪培训(服务员礼仪以及培训资料)

1.服务员礼仪以及培训资料

餐厅服务员礼仪培训:餐厅服务员的仪表与举止,不仅反映一个餐厅的精神面貌,而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质。餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现,其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影,讲究礼仪更为重要。加强对餐厅服务人员仪表与举止严格训练和要求,是十分必要的。

餐厅服务员的礼仪风度

人的礼仪风度不单纯是穿着昂贵的衣服或只是外貌五官端正就可以做到的,礼仪是人际交往中文明礼貌的表现,也是社会文化和行为规范的一个重要方面。作为一名服务人员,讲求礼仪风度直接能够体现出一个餐厅的整体素质。

第一部分:餐厅服务员仪容仪表礼仪

重视仪表仪容美:

一、我们很需要讲求礼仪风度。在现实生活中,我们经常会看到有些人的外在和整体的表现不太好,甚至很糟糕,这就是礼仪风度的问题。如有的人衣冠不整,萎靡不振;有的人坐没坐相,站没站相;有的人一张嘴就是粗话、脏话,一吸烟就随地弹烟灰,遇事大惊小怪,吵吵嚷嚷,毫无顾忌对别人的干扰……诸如此类的现象都是不讲求礼仪和风度的表现。

我们在服务过程中常会看到一些客人有这样的表现,我们经常会用“这人素质真差”这类的话评价这样的客人,但请大家回想一下,我们自己在平时的生活中是否也有过类似的行为呢?

二、应注意自己的仪表仪态。爱美之心,人皆有之,讲求仪表仪容的美,并不是“臭美”,而是一种文明礼仪。整洁、新颖、美丽、大方的形象既合乎人们的审美,又适应交际的需要,同时又体现了对他人和社会的尊重。那些西装乱穿,领带歪斜,随口吐痰,大呼小叫,指手画脚的丑态恶习,是缺乏文化教养体现,也是不尊重自己和他人的表现。

三、讲求仪表之美,学点穿着的美学也是个重点。人们在串亲戚、会朋友和欢度年节假日,总要穿戴打扮的新鲜漂亮。尽管这个道理显而易见,但仍有许多人没有自觉地把讲求服装的美作为一种交际的意识和礼仪。人的穿着打扮一定要兼顾具体的时间、场合和目的,其中也自然包含有交往的对象了,绝不可以一味地“跟着感觉走”,不讲章法。

餐厅服务员仪容仪表规范

仪容、仪表是指人的外表和容貌。讲究仪容、仪表体现了对他人、对社会的尊重,表现出了一个人的精神状态和文明程度,也表现了服务人员对工作的热爱和对客人的热情。

1.精神面貌——表情自然,面带微笑,亲切和蔼,端庄稳重,大方得体,不卑不亢,给人以温馨可信赖的感觉

2.头发——不得留造型怪异的发式,梳理整齐,保持干净。男服务员头发不可过长,以齐发际限。

要求前发不遮额,侧发不遮耳,后发不扫衣领,不可留长鬓角。女服务员头发不宜过长,最长齐肩胛骨,需盘起或使用发卡。

3.面部——女服务员面部应化淡妆,口红淡薄,不宜浓妆艳抹,保持朴素优雅的外表,给人以自然美感。男服务员不得留胡须,要求每日必刮。

4.手和指甲——指甲不宜过长,要常修理、清洁,服务前应将手洗干净并消毒。女服务员可涂无色指甲油,不宜再使用其他装饰品。

5.香水——以淡雅清香为主,切记使用浓郁刺鼻的香水。

6.装饰品——不佩戴不方便工作(如耳饰、手链等)的饰物,不佩戴戒指等容易藏污纳垢、不利卫生的饰物,结婚戒指除外。为使客人得到精神上的满足,因此在饰物的佩戴上不宜超过客人。

7.服装——冬装、夏装各两套,勤洗勤换。上衣不宜太短,以免弯腰时露出腰带。衬衣要熨平整,特别注意领子、袖口及衣扣处,不能有皱纹、破损,颜色最好为白色。不要让汗水、油渍、污渍出现在衬衣上,必须扣好衣扣,不许敞开。

鞋袜要每天更换,要经常檫皮鞋以保持鞋面光亮,鞋袜以黑色为宜,不宜使用指定以外的颜色、款式。女士服务员不论冬、夏装都该是衣裙,不应是衣裤,不许光脚,必须穿长筒肉色丝袜,不许穿黑色丝袜。穿黑色皮鞋或补鞋。穿衬衣时颈部要有装饰,颈不宜外露。主管、领班必须穿黑色西装。

8.个人卫生——保持整体清洁,包括头发、皮肤、牙齿、手指等处。口腔清新无异味(不吃洋葱、大蒜、榴莲等气味浓重的食品),经常漱口。勤理发、洗头、修面、洗澡、更衣,勤剪指甲,勤洗手等。

2.谁能给我点餐饮服务礼仪的素材点图片

接4、走菜服务员礼仪 走菜主要指菜、端菜、撤换餐具 (1)菜般十钟内凉菜送台二十钟内热菜送台菜要求快特别午餐主食由服务员用右手放于客左侧道菜汤饭茶 菜作要轻、稳看准向摆放平稳碰倒酒杯餐具等菜要讲究艺术服务员要根据菜同颜色摆协调图案凡花式冷盘孔雀、凤凰等冷盘及整鸡、鸭、鱼部要朝着主宾菜服务员退步站稳报菜名 (2)端菜定要用托盘用手直接端拿更允许姆指按住盘边或插入盘内端菜姿态既稳美具体要求用五指手掌托起托盘耳托盘能太低托盘边太靠近于耳及发雅重托用另手扶着托盘 (3)撤换餐具要先征客同意撤换定要弄倒其新菜、汤撤换餐具要般客右侧平端菜汤撒同性客身亲自其揩净撒异性客身则递毛巾并表示歉意 5、帐台服务员礼仪 主要包括收款、买单、转帐礼仪 买单客用餐细目送收款台帐台服务员定要准确、迅速食品单价标并合计用款总数合计客用毕主餐饮茶由值台服务员用托盘帐单送客面前并且应站负责买单客右侧轻声告用钱夹钱放进托盘送帐台并找余款送买单客面前叙说清楚 买单客转帐定请客填定账号并签字账台服务员般坐账台内戴两套袖坐姿要娴雅、自、端庄、面带微笑 6、厨台服务员礼仪 岗前首先要整理工作环境卫卫厨台卫主要包括:厨台、砧板、刀、面墙壁卫厨台要清洁、整齐、美观服务员要彻底洗手梳理发整理面容戴工作帽穿白衣系围裙工作服定清洁操作定要养良卫习惯用袖擦脸、擦汗能工作现场打喷嚏等允许边操作、边吸烟等等 二、仪容仪表标准 员工必须经保持整齐清洁并应注意列各点: 1、发 (1)保持发清洁经洗发 (2)前发遮及眼睛发式吹于夸张 (3)男员工发侧面盖耳部 (4)员工穿制服发必须束起发夹必须黑色 2、鼻 经留意及修剪鼻毛 3、胡须 男员工准留胡须并且每必须剃胡须 4、指甲 (1)所指甲应短干净 (2)员工能涂色彩艳丽指甲油 5、首饰 (1)员工佩带垂或夸张耳环 (2)项链露制服外 (3)能佩带任何质戒指手链免影响食物卫 6、袜鞋 (1)袜必须黑色 (2)必须穿着由酒店发给工鞋或皮鞋班 7、名牌 必须佩带名牌班 8、服装 必须穿着干净制服班且穿着整齐班必须戴工作帽必须系围裙及佩带净布 三、餐饮礼仪 餐厅服务员必须遵守礼仪:餐厅宾客用餐场所餐厅服务员要掌握业务技能要遵守服务各种礼仪使宾客吃饱要吃愉快 1、脸迎宾客自并亲切问候:您欢迎光临请问共几位男结伴应先问候宾再问候男宾幼残宾客应主前照料 2、根据宾客同情况引入座位重要宾客光临应引领餐厅位置;夫妇、情侣餐应引领安静角落位置;全家、亲朋友聚餐应引领餐厅央位置;幼残宾客应安排入比较便位置 安排座位应尽量满足宾客要求该座位已经先宾客占用服务员应解释致歉求谅解推荐其令宾客较满意座位 3、宾客走近餐桌服务员应按先宾男宾先主宾般宾客顺序用双手拉椅招呼宾客入座;宾客曲膝入座同轻轻推座椅、使宾客坐、坐稳 4、宾客送茶水切忌用手接触茶杯杯口适主恭敬递菜单能随意菜单扔桌顾客点菜要耐等候能催促让宾客考虑间 点菜拿纸、笔随记录宾客犹豫决服务员应参谋热情介绍菜肴品种特色应注意语言艺术礼貌委婉要勉强或硬性推荐免引起宾客反宾客点菜已经货供应应礼貌致歉求谅解 宾客点菜菜单没要拒绝说:请允许我与厨师商量尽量满足您要求宾客点菜服务员应面带笑容半身略微前倾身体能靠餐桌边能手放餐桌要认真倾听准确记录避免错 5、童餐给童加凳便童入座 6、宾客慎掉落餐具应迅速其更换干净餐具能宾客面前擦事 7、宾客电应走近宾客轻唤能远处高喊 8、工作必须随应答宾客召唤能擅离岗位或与聊 9、宾客斟酒菜要讲究程序菜手指能碰及菜肴每道菜要报菜名简要介绍其特色说能唾沫四溅斟酒手指能触摸酒杯杯口应按酒同种类决定斟酒程度倒香槟或冰镇饮料酒瓶应用餐巾包免酒水滴落宾客身 10、宾客吸烟应主前点火宾客物品慎落应主前帮助拾起双手捧 11、宾客应视同仁意论都应服务周逢节要每位宾客致节问候 12、全部宾客离再进行清扫能操急 13、结账应帐单放托盘面朝递给宾客宾客付账要致谢宾客起身服务员应拉座椅并提醒宾客要忘记随身携带物品帮助宾客穿衣戴帽餐厅门口与宾客友别:再见欢迎您再光临 14、餐厅服务员要与食物、餐具打交道所要服务员卫严格要求应穿着干净整洁制服勤洗澡勤理发勤剪指甲勤刮胡须勤刷牙勤洗手佩戴首饰浓妆艳抹梳披肩发宾客面前掏耳朵剔牙抓发打哈欠掏鼻孔已要打喷嚏、咳嗽应背转身体用手帕遮住口鼻并向宾客致歉工作前吃刺激气味食品 四、体态语言 要服务者首先要善于沟通服务员整与客打交道刻刻离沟通服务程与客沟通经使用听、说、写及体语体语体态语言作眼神及面部表情都影响着与客间每沟通程否完美 体态语言称视觉沟通沟通程占据55%信息量包括目光、身体姿态、手势作及面部表情 1、关于目光 沟通程用目光注视体态语言沟通式力种 交流程使用目光接触实际说我您兴趣我关注您目光接触尊重反避免目光接触般认自已没握、说慌或者毫意等等产负面影响 2、关于身体姿态 胸塌背、精打采都告诉客或疲倦或缺乏自信或聊些都给客留良印象影响饭店整体形象服务员姿态应该潇洒自信要显自我觉良 工作充满信 3、关于手势作 手势作包括讲。

3.服务员的基本礼仪

服务员入职礼仪培训 酒店规范形象及礼貌用语 第一节 酒店员工仪表 部位 男员工 女员工 整 体 自然大方得体,符合工作需要及安全规则,精神饱满,充满活力,整齐整洁。

头发状况 勤洗发,理发;梳理整齐,无头皮屑、无杂物,不染发、不烫发、不留怪异发型。发 型 前不遮眼,侧不扣耳,后不过领。

前面留海不过眉毛,后不过肩,不留披肩发。发 饰 发饰颜色为黑色或与头发本色近似。

面 容 脸颈及耳朵绝对干净,不留胡须,鼻毛不准出鼻孔,口齿无异味。 脸颈及耳朵绝对干净,上岗之前化淡妆(淡雅自然),不浓妆艳抹,口齿无异味。

身 体 上班前不吃异味食品和不喝含酒精的饮料、勤洗澡、无体味。装饰物 不能佩戴首饰(项链、耳环、手镯及夸张的头饰),只允许佩戴手表、名牌、婚戒,特别是佩戴豪华昂贵的首饰显得比客人更富有,以免伤害客人自尊。

着 装 着统一的岗位工作服,佩戴相应的领带、领结、领花或者丝带,工作服要干净、平整、无垢尘、无脱线、纽扣齐全扣好,不可衣冠不整,工号牌要佩戴在左胸前,不得歪斜;不要将衣袖、裤子卷起;衣袋里不能装任何物品,特别是上衣口袋领子、袖口要干净。内衣不能外露。

手 部 指甲要修好,不留长指甲,保持干净、勤洗手。女员工不能涂有色指甲油、不留长指甲、保持干净、勤洗手。

鞋 袜 着黑色皮鞋,表面锃亮、无灰尘、无破损、着黑色袜子 着黑色皮鞋或布鞋,表面干净,着肉色连裤袜,不挂边、不破损、不滑丝。整理场所 公共场所需整理仪表时,要到卫生间或工作间等客人看不到的地方,不要当客人的面或在公共场所整理。

第二节 酒店基本礼仪 举止仪态礼仪 一、站立(基本要求:挺拔) 站立要头部保持端正、面带微笑、双目平视前方,嘴微闭、下巴往内放、颈部要梗、肩平、挺胸收腹、身正、腿直,两臂自然下垂在身体两侧或在体前交*,右手放在左手上,以保持随时向客人提供服务的状态。双手不抱胸、不插袋、不*腰。

女子站立时,脚呈V字形(脚尖分开距离约为50度左右),双膝和脚后跟要*紧,男子站立时双脚与肩同宽(脚跟分开距离限8厘米内),身体不可东倒西歪。双臂交*在身后。

站累时,脚可以向后站半步,将重心任意移到任何一脚,另一脚可略放松或移动一下位置,但上体仍保持正直。二、坐姿(姿态要端正) 入坐要轻缓,不要赶步,以免给人以“抢座”感,走到座位前,自然转身,右脚向后撤半步,安稳坐下(女子入座时,若是裙装,应用手将裙向前拢一下,不要落座后再起来整理)。

坐下后,头部要端正,面带微笑,双目平视,嘴唇微闭,下颌微收。双肩平正放松,挺胸、立腰、两臂自然弯曲,男士双手掌心垂直向下,自然放在膝上,两膝距离以一拳左右为宜;女子可将右手搭在左手上,轻放在腿面上,并将两脚并排自然摆放。

也可以一手略握一只手腕,置于身前。两腿自然弯曲,双膝并拢,双腿正放或侧放,(男士坐时双腿可略分开)。

双脚平落地上。可并拢也可交叠。

女子坐在椅子上,只可坐满椅子的三分之二,脊背轻首。谈话时如需侧转身,上体与腿应同时转动,幅度不可过大。

起来时,右脚应向后收半步而后站起,动作不要迅猛。坐在椅子或沙发上时,不要前俯后仰,更不要将脚放在椅子或沙发扶手上和茶几上。

不翘二郎腿,尤其不要翘着二郎腿还上下踮脚晃腿,两手不要漫不经心地拍打扶手。注意:(1)、从座位左侧就座,毫不声息就座,减慢速度、放松动作、避免乱响; (2)、从座位左侧离开;离开前从动作、语言向其表示示意,随后站起身来,动作轻缓,避免弄响座椅;离座后先采用基本站姿,站好再走;(3)、他人入座之后再入座,地位低于对方稍后离座,身份相似允许同时起身;(4)、公共场合,要想坐在别人身旁先求得对方首肯;(5)、以背部接近座椅 做法:先侧身走近座椅,背对其站立,右腿后退一点以确认座椅,然后随势坐下,可以一手扶把手。

犯规的坐姿:(1)、双腿*开过大或直伸出去(身前有桌子尽量不伸到外面去);(2)、架腿方式欠妥,如一条小腿架在另一大腿上,留出大空隙;(3)、将腿放在桌椅上或腿部抖动摇晃;(4)、脚跟接触地面,脚尖翘起或脚蹬踏他物,一般都要放在地上;(5)、以手触摸脚部,抚摸小腿或以脚自脱鞋袜;(6)、单手或双手放在身前桌下不允许; (7)、手部支于桌上,用双肘支在面前的桌子上,对同座之人不够礼貌;(8)、双手抱在腿上、将手夹在腿间或放在臀下;(9)、上身向前趴伏在桌椅上或本人大腿上,仅用于休息,在工作在不宜出现;(10)、头部*于椅背或脚尖指向他人。(11)、在室内,以朝南或对门的座位为尊位。

上身体位:头部抬直,看上去同地面垂直,低头办公,回答他人问题时务必抬起头来,与人交谈是可面向正前方或面部侧向对方,不准后脑勺对着对方,工作不应上身完全倚*座椅背部。手臂位置:1、放在两条大腿上,双手各自扶平2、放在一条大腿上,侧身与人交谈,双手叠放或相握自己所侧身的那条腿上3、放在身前桌子上,双手平扶,相握叠放于桌上,或放在身旁的扶手上,侧身应双手相握,叠放在侧身一侧的扶手上;4、放在皮包文件上,短裙女士面。

4.餐饮服务员端菜的正确姿势(图片最佳)

传菜部的工作程序:

接单:跑单员接到菜单后,首先要看有没有菜式沽清,若有菜式沽清,应立即找该区域领班或服务员。

分单:接着将红、绿、单分开,红单交厨房。

夹单:红单派给厨房,根据出品品种和数量夹木夹。

派单:把红单派给厨房,(烧、焗、煎,焖,扒,炸,)的单派到热厨,冷菜,粥的单派给冻厨。

出餐程序

划单:划单员报单菜名划单.

出餐:员工用方托出餐(左手托托盘,.右手扶着托盘,根据菜式配相应的汁酱)准确无误码地走到客人台边.

报菜名:声音要适应中。

上台(菜),站立于客人右方上菜,“丁”字步,右脚微微插入凳与凳之间,身体左侧,左手平衡,托盘向外,微微伸展右手按正确的方式,轻轻地把菜放在台面上。

六、铁板的出餐程序:

1.划单:划单员、报菜名划单。

2.出餐:左手托铁板,右手拿汁酱,准确无孔不入误码地走到客人旁边。

3.报菜名:声音要适中,同时报成数及汁酱。

4.卸汁酱,先放下汁酱,(宝号对着客人)放下汁酱船,同时提醒客人,请用餐巾挡一下。

5.上铁板,应在客人右方上,丁字步右脚,轻轻插入椅子与椅子之间,二手轻轻把铁板对角,放在台面上,左手拿起菜盖,遮挡汁酱,顺时针抒汁酱淋在肉码旁边,用盖遮住,汁酱船退出。

6.打礼貌手势,应合并五指,手不能超越铁板,同时使用礼貌用语,先生、小姐请慢用。

7.盖印

七、上菜时的注意事项:

端菜上台时,要有礼貌地提醒客人,千万别把菜汁汤水撒在客人身上及地板上。

上菜时,应在客人右手边上菜,千万不能站在老人或小孩身边上菜,千万不能在客人头上上菜。

上菜留意台面上是否备好餐具,如发现没有餐具应知会最近的服务员上好餐具,再上菜时,切记上菜客人没有餐具。

上拌饭时,肉食对着客人,饭在外上扒类,跟饭因怕扒类对着客人,饭在外扒对客人,盘头对外。

上铁板时,应注意提醒客人,用餐巾挡汁酱,不要误导客人,用台布遮挡。

上菜时如遇客人聊天,应先知会客人要上菜了,然后报菜名,是哪位所点。

上菜时,台面摆满了菜,菜档够位置摆时,应先拿走剩下最少的菜牒,但一定要征求客人的意见,把剩下的菜分给客人后再拿走。绝不能免强客人,使客人误解。切记碟子重叠摆放。

上铁板的正确方法,用右拇子和食指抓住汁酱船耳朵,中指抓住汁酱斗底部。无名指和小指抓住汁酱。二手抓住铁板,对角放在台面,把盖掀起,挡在前面,把汁酱顺时针淋在肉码上及旁边,攮和盖盖上。

主餐多用葡萄酒、干邑、白兰地、威士忌为主。

1.红肉配红酒,度数11.5°至12°配开瓶器红酒杯、冰块、雪碧、纸巾、柠檬片

2.步骤:

示酒:(这是您点的*****酒,号对着客人,现在可以打开了吗?)

开瓶:开瓶器旋到瓶塞的2/3,不能超出瓶塞,瓶塞与开瓶器慢慢旋转上来,然后同时与开瓶器与瓶塞交回吧台,不放餐桌上,用纸巾擦示瓶口内外。

试酒:请问哪位先生试一下***酒,站在客人右边倒,并且杯口不能接触2CM,旋转30。使残留于瓶口上,之后擦试,号对着客人,女士优先,倒杯口的2/3。

3.啤酒:开瓶时用一个手按住,拿开桌面来开,歪门斜倒,杯啤下流改斜归正。

4.餐前开胃酒12。左右,马天尼、飘仙一号.

餐后甜酒:香蕉力侨百利甜、薄荷酒、咖啡甜酒、如客人占大量的肉类,可建议多推水果盘、蔬菜类

5.餐厅服务员应知礼貌礼仪

餐厅服务员要做到如下: 礼节礼貌 1、内容 (1)问候礼节:应主动问候客人,要根据时间、场所、情景、接待对象不同,准确运用问候礼节。

(2)称呼礼节:应根据客人的身份、年龄、性别、职业、运用不同称呼,亲切和蔼,老顾客尽量称呼其全名。 (3)应答礼节:应根据不同场景、说话内容、具体情况准确回答客人,反应灵敏,应答得体。

(4)迎送礼节:能根据迎接、送别的具体需要正确运用,做到讲究礼仪顺序,形式、语言亲切正确,关照、示意得体。 (5)操作礼节:服务操作规范,不打扰客人,礼貌大方。

2、日常礼貌服务 (1)对待客人谦虚有礼、朴实大方、表情自然、面带微笑、态度诚恳。 (2)尊重客人的风俗习惯和宗教信仰,对客人的服饰、形象,不同习惯和动作,不评头论足,按照客人的要求和习惯提供服务。

(3)同客人见面或握手等,能正确运用礼貌形式,动作规范。 (4)提供服务严格遵守约定时间,不误时,不失约,快速准确。

(5)上岗或在公共场所不高声喧哗,动作轻稳,声音柔和,不影响客人。 (6)爱护客人行李物品,服务轻拿轻放。

(7)同客人交谈时注意倾听,精神集中、表情自然,不随意打断客人谈话或插嘴,时时表示尊重。 (8)不做客人忌讳的不礼貌动作,不说对客人不礼貌的话。

服务员的礼貌礼仪是餐厅的代表形象,在这方面,服务员应该做好。具体的可到中国吃网资料库查看,里面有很多相关的餐厅服务员应知的礼貌礼仪。

6.怎么培训服务员礼貌用语

原发布者:yangxu505200

一.礼仪礼貌----是服务行业工作者的基本要求。从事服务行业,最基本的要求就是礼仪礼貌。什么叫仪容仪表?仪容:是指人的面部表情。仪表:是指人的面貌,修饰或外表。仪容的要求:端庄,大方,体态匀称。二.为什么要穿制服?1.为了让宾客认出我们,随时可以找到帮助他们的员工。或是能一眼看出我们所在的部门和形象。总结:员工上班之前应从头到脚对各部们,进行检查,决不能疏忽任何一个方面。同事之间还可以互相检查提醒,要当演员上舞台一样重要。三.礼貌,礼节1.礼节的定义:礼节是人们在日常生活中特别是在交际中相互问侯,致意,祝愿,以及给予必要的协助与照顾的惯用方式。2.微笑服务---微笑服务始终是服务的基本原则和前提。3.礼貌的定义:指人与人之间和谐相处的行为规范,意念和行为,是语言,动作谦恭的表现,是从人们言谈举止中体现出来的对别人的尊重。酒店服务八字:主动,热情,耐心,效率。五声:宾客进门有迎声,宾客询问有签声,宾客帮忙有谢声,照顾不同有歉声,宾客走时有送声。六句话:笑脸相迎,见面问好,请字当头,谢不离口,站立服务,进房敲门。 服务中的三轻:走路轻,说话轻,操作轻。"三不计较":不计较宾客不美的语言;不计较宾客急躁的态度;不计较个别宾客无理的要求。"四勤":嘴勤、眼勤、腿勤、手勤。"四不讲":不讲粗话;不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与服务无关的话。"四种服务忌语":蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。宾客服务用语要求1、遇到宾

7.餐厅服务员的礼貌礼仪要如何做

答:餐厅服务员的礼貌礼仪代表着餐厅的形象,因此服务员在礼貌礼仪这方面有着严格的指标,下面是中国吃网资料库的一篇资料,一起来看看。

1、日常礼貌服务

(1)对待客人谦虚有礼、朴实大方、表情自然、面带微笑、态度诚恳。

(2)尊重客人的风俗习惯和宗教信仰,对客人的服饰、形象,不同习惯和动作,不评头论足,按照客人的要求和习惯提供服务。

(3)同客人见面或握手等,能正确运用礼貌形式,动作规范。

2、服务态度

主动热情,宾客至上

(1)宾客至上,服务第一,以主人翁态度和责任感对待本职工作。

(2)坚守岗位,遵守纪律,具有整体观念和团结协作精神。

(3)眼勤、口勤、手勤、腿勤、心勤,想客人之所想,急客人之所急,服务于客人开口之前。

(4)

对客服务应面带笑容,热情饱满、和蔼可亲、精力旺盛、待客诚恳。

8.酒店要培训服务员仪容 仪表 仪态 礼貌 礼仪 礼节 服务人员的职业道德

注重仪表仪容美,有利于维护自尊自爱

爱美之心人皆有之。每一个酒店员工都有尊重自我的需要,也想获得他人的关注与尊重。作为一名酒店员工,只有注重仪表仪容,从个人形象上反映出良好的修养与蓬勃向上的生命力,才有可能受到客人的称赞和尊重,才会对自己良好的仪表仪容感到自豪和自信。

良好的仪表仪容既能表示对客人的尊重,也是员工努力工作的动力,能体现员工的自尊自爱。如果衣冠不整、不修边幅、憔悴潦倒,只能让他人认为是生活懒散、作风拖沓、责任感不强、不尊重别人的人。

3、注重仪表仪容美,体现出满足客人的需要

注重仪表仪容是尊重客人的需要,是讲究礼节礼貌的具体表现。每个人的仪表仪容,无论有意无意,都会在对方心理上引起某种感觉,或使人轻松愉悦,或给人以美感,或使人感到别扭而不舒畅。如果尊重他人,就应该通过仪表仪容来体现对他人的重视。仪表端庄大方,整齐美观,就是尊重他人的具体体现。在整个酒店活动过程中,客人都在追求一种比日常生活更高标准的享受,这里面包含着美的享受。

服务员的礼貌礼仪培训

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本文主要为您介绍人际交往中常见的一种礼仪是,内容包括人际交往中的基本礼仪,人际交往中基本礼仪,人际关系中,礼仪都内容。所谓人际关系,是指人们在各种具体的社会领域中,通过人与人之间的交往建立起心理上的联系,它反映在群的情感距离和相互

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微笑礼仪的必要(礼仪修养微笑的作用是什么)

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本文主要为您介绍微笑礼仪的必要,内容包括礼仪修养微笑的作用是什么,微笑在礼仪中良好的作用,微笑礼仪的“四要”,“四不要”是什么。在人际交往中,保持微笑,至少有以下几个方面的作用。 1. 表现心境良好。面露平和欢愉的微笑,说明心情愉快,充

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礼仪的基本内涵6个(礼仪的基本内涵是什么)

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本文主要为您介绍礼仪的基本内涵6个,内容包括礼仪的基本内涵是什么急需啊,礼仪的概念和内涵,礼仪的基本含义。礼仪是人们约定俗成的,对人,对己,对大自然,表示尊重、敬畏和祈求等思想意识的,各种惯用形式和行为规范。礼仪的惯用形式包括礼节和仪

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中国传统表达礼仪的方式(中国的传统礼仪有哪些)

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本文主要为您介绍中国传统表达礼仪的方式,内容包括中国的传统礼仪,中国传统礼仪,中国传统礼仪都有什么。中国的传统礼仪 丧礼 有关历代帝王的丧礼,历代文献有极丰富的记载,从秦朝至清朝,皇帝及皇室成员的丧葬情况,越来越复杂和排场,礼典备载,汗

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中国的礼制精神和礼仪原则(中国的传统礼仪有哪些)

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本文主要为您介绍中国的礼制精神和礼仪原则,内容包括中国人的礼制精神和礼仪原则是什么,礼制的原则是什么和什么,中国的传统礼仪。中国素称“礼仪之邦”之称,“礼”在传统社会无时不在,出行有礼,坐卧有礼,宴饮有礼,婚丧有礼,寿诞有礼,祭祀有礼,征战

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大学生面对新冠肺炎疫情的礼仪思考(大学生如何看待疫情)

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本文主要为您介绍大学生面对新冠肺炎疫情的礼仪思考,内容包括大学生如何看待疫情,面对此次波及全球的新冠肺炎疫情,结合自身感悟和认识谈谈人类命,新冠疫情期间,作为一名大学生,我们应该如何处理日常学习与运动健。面对疫情,大学生应该怎样

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简述礼仪的五个原则举例说明(举例说明礼仪原则)

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本文主要为您介绍简述礼仪的五个原则举例说明,内容包括举例说明礼仪原则要准确的,社交礼仪的五大原则是什么,据五个例子说明礼仪的适度原则。(一)礼仪的基本原则1. 宽容的原则即人们在交际活动中运用礼仪时,既要严于律己,更要宽以待人。理解宽

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给他人做介绍应注意的礼仪(礼仪中介绍时应注意哪些事项)

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本文主要为您介绍给他人做介绍应注意的礼仪,内容包括礼仪中介绍时应注意哪些事项,介绍礼仪要注意什么,他人介绍时注意哪些礼仪要求。介绍分为自我介绍、居中介绍和集体介绍三种情况。自我介绍时的基本程序是:先向对方点头致意,得到回应后再向

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颁奖典礼礼仪穿的衣服(去参加颁奖典礼应该穿什么样的衣服)

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本文主要为您介绍颁奖典礼礼仪穿的衣服,内容包括颁奖礼仪小姐穿什么衣服,去参加颁奖典礼应该穿什么样的衣服,请大家提供一下奥运会颁奖礼仪服装的图片吧5套哦谢谢。款式方面:一定要带领子的衣服~颜色一定不要太花哨夸张切忌正装。看天气和个

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图书推荐的礼仪(儿童礼仪书籍推荐)

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本文主要为您介绍图书推荐的礼仪,内容包括有什么学习礼仪的书推荐,推荐本关于礼仪的书籍,有什么关于礼仪类的书推荐。《仪礼》又称《礼经》或《士礼》,是先秦五经之一,它最初直接被称作“礼”。该书大致形成于春秋后期,有人认为是孔子编订的。

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打电话的礼仪文案(接打电话的礼仪用语)

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本文主要为您介绍打电话的礼仪文案,内容包括接打电话的礼仪用语,打电话礼仪,打电话的基本礼仪。接电话礼仪 (一) 接电话的方法 “铃声不过三”原则 在电话铃声响起后,如果立即拿起,会让对方觉得唐突;但若在响铃超过三声以后再接听,是

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写给礼仪老师的教师节(贺卡怎么写)

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本文主要为您介绍写给礼仪老师的教师节,内容包括贺卡怎么写送礼仪老师,称赞礼仪老师的话,文明礼仪和教师节的手抄报名字。开学的第一天,我认识了您,新老师。当我见到你就觉得是那么亲切、温暖。你会在三年中让我们长成更粗壮的小树。将来无论

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礼仪服和礼服的区别(礼服和晚礼服有什么区别)

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本文主要为您介绍礼仪服和礼服的区别,内容包括礼服和晚礼服有什么区别,礼服和晚礼服有什么区别,汉服常服和礼服有什么区别。礼服是以裙装为基本款式特征,在特定礼仪场合穿着的服装。礼服有晚礼服,小礼服和裙套装礼服。晚礼服:产生于西方社交活

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印度好的餐桌礼仪(印度的餐桌礼仪是什么)

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本文主要为您介绍印度好的餐桌礼仪,内容包括印度的餐桌礼仪是什么,印度有什么餐桌礼仪,印度的餐桌礼仪是什么。印度菜在菜式创造和就餐礼仪上,都已经逐渐变得更加国际化,但是有一些细节仍然需要外国食客们注意,否则仍有可能在餐桌上贻笑大方。

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工作中待人接物的礼仪(待人接物的礼仪有哪些)

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本文主要为您介绍工作中待人接物的礼仪,内容包括待人接物的礼仪,待人接物的基本礼仪是什么,待人接物,该注意哪些礼节。(一)做客 l_进入室内之前应敲门。未请人,不可闯入;未请坐,不可坐下;雨伞等物,应留于室外或主人指定处。 2.主人有事,应速退去。

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象征礼仪的字(有哪些字代表吉祥的)

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本文主要为您介绍象征礼仪的字,内容包括古代那个字代表礼仪,关于文明礼仪的字词,象征尊贵的字。喜、瑞、祥、福、吉、禧、泰喜拼音:xǐ释义:高兴,快乐:欢喜。喜悦。喜讯。喜剧。喜气。喜色。喜幸。喜乐(lè ㄌㄜˋ)。喜洋洋。欢天喜地

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古代的穿搭礼仪(中国古代的穿衣方式)

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本文主要为您介绍古代的穿搭礼仪,内容包括中国古代的穿衣方式,关于古代着装礼仪的句子,谢谢,古代的人怎么穿衣。地球因为温室效应逐渐变暧,古代还要凉快点; 另外古代人一般穿丝和麻葛制品,比现在的棉和化纤制品凉爽。 当然电视剧不可信,观察一

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讲礼仪的正面例子(讲礼貌的事例正反面)

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本文主要为您介绍讲礼仪的正面例子,内容包括讲礼貌的事例(正反面),求跪古今中外关于懂礼仪方面的正反例子多多益善哈,关于礼仪的名人事例。孔融小时候聪明好学,才思敏捷,巧言妙答,大家都夸他是奇童。4岁时,他已能背诵许多诗赋,并且懂得礼节,父母亲

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礼仪的效用教案PPT(关于礼仪方面的ppt)

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本文主要为您介绍礼仪的效用教案PPT,内容包括关于礼仪方面的ppt,求关于大学生礼仪及商务礼仪的ppt,礼仪教案┭礼仪教案。称谓礼仪对父母长辈不能直呼其名,更不能以不礼貌言词代称,要用准确的称呼,如爸爸、奶奶、老师、叔叔等。2、他人取绰号。

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宴请的相关礼仪有哪些(宴请的基本礼仪有哪些)

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本文主要为您介绍宴请的相关礼仪有哪些,内容包括宴请的基本礼仪,宴请的礼仪,宴请礼仪形式宴会有几种形式。原发布者:aqik23宴请礼仪导入:宴会,是一种比较重要的交往方式。一般情况下,举办宴会和参加宴会都不仅仅只是为了吃吃喝喝,而是以交际为